Armando

Armando – prémiové cestoviny zo 100 % talianskej pšenice

Armando je talianska značka prémiových cestovín skupiny De Matteis Agroalimentare, ktorá vznikla v roku 2010. Vyrába sa vo Flumeri v provincii Avellino v regióne Kampánia a jej základom je vlastný systém pestovania a spracovania tvrdej pšenice známy ako Filiera Armando.

Cestoviny Armando sa vyrábajú zo 100 % talianskej tvrdej pšenice, ktorá pochádza od zmluvných talianskych pestovateľov. Tí dodržiavajú presne stanovené pestovateľské pravidlá a požadovanú kvalitu zrna, vrátane minimálneho obsahu bielkovín 14,5 %. Značka zároveň garantuje pestovateľom férové podmienky a podporuje zachovanie talianskej poľnohospodárskej výroby.

Klasická rada Il Grano di Armando obsahuje iba semolinu z tvrdej pšenice a vodu a cestoviny sú tvarované cez bronzové matrice, vďaka čomu získavajú drsnejší povrch a výborne na seba viažu omáčku. De Matteis zároveň disponuje vlastným mlynom priamo prepojeným s cestovinárňou, čo umožňuje kontrolovať výrobu od spracovania zrna až po hotové cestoviny.

Sortiment Armando zahŕňa množstvo tradičných formátov, ako sú spaghetti, spaghettoni, rigatoni, fusilli, penne, paccheri, linguine či lasagne, ale aj BIO celozrnné, špaldové a bezlepkové cestoviny, gnocchi, paradajkové výrobky a pestá.

Produkty Armando sú ideálne na klasické talianske omáčky, ragù, carbonaru, cacio e pepe, pesto, paradajkové a zeleninové omáčky aj jedlá s mäsom či morskými plodmi. Pevná štruktúra a drsnejší povrch cestovín zabezpečujú dobrú konzistenciu po uvarení a výborné spojenie s omáčkou.

Armando spája 100 % taliansku tvrdú pšenicu, kontrolovaný pôvod surovín a tradičnú výrobu cestovín s dôrazom na kvalitu od poľa až po hotový tanier.