Gemma di mare
Gemma di Mare – talianska tradícia morskej soli od roku 1974
Gemma di Mare je talianska značka morskej soli patriaca spoločnosti Compagnia Italiana Sali – CIS, ktorá vznikla ako rodinná firma koncom 60. rokov. Samotná značka Gemma di Mare vstúpila na taliansky trh v roku 1974, po liberalizácii predaja soli v Taliansku, a rýchlo sa rozšírila do veľkej obchodnej siete.
Základom sortimentu sú klasické morské soli, jódované soli, celozrnné morské soli a špeciálne soli rôzneho pôvodu. Ponuka zahŕňa napríklad jemnú a hrubú morskú soľ, integrálnu soľ zo Sicílie a Sardínie, sivú atlantickú soľ, ružovú a fialovú himalájsku soľ či prémiový Fleur de Sel z Camargue.
Značka má dlhú históriu inovácií. V roku 1979 sa Gemma di Mare podľa výrobcu stala prvou talianskou značkou, ktorá uviedla na trh jódovanú morskú soľ v spolupráci s talianskym ministerstvom zdravotníctva. Neskôr rozšírila sortiment aj o integrálne a špeciálne soli s rôznym minerálnym profilom.
Výrobný proces zahŕňa zber, umývanie, sušenie, triedenie, jodizáciu a balenie, pričom veľká časť spracovania prebieha v modernom závode CIS v Porto Viro v provincii Rovigo. Spoločnosť zdôrazňuje taliansky pôvod výrobného reťazca, kontrolu kvality a prirodzené získavanie soli pôsobením mora, slnka a vetra.
Produkty Gemma di Mare sú vhodné na každodenné varenie, dochucovanie mäsa, rýb, zeleniny, cestovín, pizze či šalátov, pričom špeciálne soli sa hodia aj na finálne dochutenie a profesionálne gastronomické použitie.
Gemma di Mare spája viac ako päť desaťročí talianskych skúseností, prírodný pôvod a široký výber kvalitných solí pre každodennú aj profesionálnu kuchyňu.
