Le 5 Stagioni

Le 5 Stagioni – talianske múky pre pravú pizzu

Le 5 Stagioni je profesionálna talianska značka múk spoločnosti Agugiaro & Figna Molini, vytvorená špeciálne pre svet pizze. Značka nadväzuje na dlhú mlynársku tradíciu rodiny Agugiaro, ktorá siaha do roku 1831, a dnes patrí medzi známe značky profesionálnych múk používaných pizzeriami v Taliansku aj vo svete.

Sortiment Le 5 Stagioni zahŕňa múky typu „00“, typu „0“ a typu „1“, celozrnné múky, semolinu, špeciálne zmesi, posypové múky aj sušené kvásky a droždie. Jednotlivé produkty sú navrhnuté pre rôzne typy cesta, spôsob spracovania a dĺžku kysnutia – od klasickej okrúhlej pizze až po neapolskú pizzu, pizzu v plechu či rímsky štýl.

Pri výrobe spoločnosť Agugiaro & Figna kladie dôraz na výber vhodných odrôd pšenice, kvalitu bielkovín a technologické vlastnosti múky. Zrno je pred mletím kontrolované a jednotlivé múky sú pripravované tak, aby poskytovali požadovanú elasticitu, absorpciu vody a stabilitu cesta.

V ponuke nájdete múky vhodné na krátke, stredné aj dlhé kysnutie, silné múky typu Manitoba, špeciálne múky pre Pizza Napoletana či remletú semolinu vhodnú na pizzu aj výrobu čerstvých cestovín.

Le 5 Stagioni prináša profesionálnym aj domácim pizzaiolom talianske múky navrhnuté pre presnú kontrolu cesta, spoľahlivý výsledok a autentický charakter talianskej pizze.