Nolano

Nolano – paradajky z úrodnej pôdy Kampánie

Nolano je talianska rodinná spoločnosť z Acerra pri Neapole v regióne Kampánia, ktorej história siaha do začiatku 60. rokov 20. storočia. Založil ju Ciro Nolano a skúsenosti s pestovaním a spracovaním paradajok sa dnes odovzdávajú už tretej generácii rodiny.

Srdcom značky je Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP – jedna z najcennejších talianskych odrôd paradajok, pestovaná vo vulkanickej pôde oblasti medzi Agro Sarnese-Nocerino a Agro Nolano v blízkosti Vezuvu. Typická je podlhovastým tvarom, intenzívnou červenou farbou, pevnou dužinou a charakteristickou sladkokyslou chuťou.

Nolano kontroluje celý výrobný reťazec od pestovania čerstvých paradajok cez spracovanie až po predaj. Pri San Marzano DOP sa plody zbierajú ručne v optimálnom stupni zrelosti a spracúvajú sa v krátkom čase po zbere, aby si zachovali svoju prirodzenú chuť a kvalitu.

Sortiment značky zahŕňa San Marzano DOP, celé lúpané paradajky, cherry paradajky vo vlastnej šťave, paradajkové pyré – passatu a krájanú paradajkovú dužinu. Produkty sú vhodné pre domácu kuchyňu aj profesionálnu gastronómiu, predovšetkým na pizzu, cestoviny, omáčky a tradičné neapolské recepty.

Spoločnosť zároveň kladie dôraz na prírodné a ekologické pestovanie, ochranu pôdy a rešpekt k miestnemu územiu, ktoré považuje za základ kvality svojich produktov.

Nolano prináša autentickú chuť Kampánie – paradajky pestované s rešpektom k pôde, tradícii a jednej z najvýznamnejších surovín talianskej kuchyne.