OROGIALLO

OROGIALLO – talianske cestoviny s tradíciou od 70. rokov

OROGIALLO je talianska značka cestovín pochádzajúca z regiónu Kampánia. Jej história sa začala začiatkom 70. rokov v Cava de’ Tirreni v provincii Salerno, kde rodina Milito vyrábala čerstvé cestoviny v malom remeselnom laboratóriu. Samotná značka OROGIALLO vznikla v roku 1998.

Základom sortimentu sú čerstvé, extra čerstvé, plnené aj sušené cestoviny. Ponuka zahŕňa tradičné talianske formáty ako scialatielli, orecchiette, calamarata, fusilli, tagliatelle, gnocchi či vaječné cestoviny, pričom značka vyrába aj BIO varianty.

Pri výrobe OROGIALLO kladie dôraz na výber kvalitnej semoliny z tvrdej pšenice, vysoký obsah bielkovín a dobrú odolnosť cestovín pri varení. Pri vybraných čerstvých cestovinách používa 100 % taliansku pšenicu a pri vaječných cestovinách vyšší podiel vajec, aby dosiahla plnšiu konzistenciu a výraznejšiu chuť.

Výroba dnes prebieha v modernom závode v Contursi Terme v provincii Salerno, kde sa tradičné postupy kombinujú s modernými technológiami. OROGIALLO sa zameriava na cestoviny s pevnou štruktúrou, dobrou schopnosťou zachytiť omáčku a autentickým charakterom talianskej kuchyne.

Produkty OROGIALLO sú vhodné na prípravu tradičných talianskych cestovinových jedál, omáčok s paradajkami, pestom, morskými plodmi, mäsom či zeleninou a využitie nájdu v domácej aj profesionálnej gastronómii.

OROGIALLO spája tradíciu južného Talianska, kvalitnú semolinu a moderné spracovanie v cestovinách vytvorených pre autentickú taliansku kuchyňu.