Guanciale Stagionato – zrené bravčové líčko Borgo Salumi cca 2,5kg
Manzini Guanciale Stagionato – tradičné talianske zrené bravčové líčko
Guanciale je talianska mäsová špecialita vyrábaná z bravčového líčka a časti hrdla. Charakteristická vrstva mäsa je obklopená jemným tukom a povrch výrobku je ochutený korením. Počas zrenia získava guanciale pevnú štruktúru, plnú chuť a výraznú arómu.
Pri pomalom opekaní sa tuk prirodzene rozpúšťa a kúsky mäsa získavajú chrumkavý povrch. Práve preto je guanciale tradičnou ingredienciou do cestovín carbonara, amatriciana a alla gricia, kde vytvára chuťový základ bez potreby pridávať ďalší tuk.
Odporúčané použitie:
- pravá talianska carbonara,
- omáčka amatriciana,
- pasta alla gricia,
- rizotá, polievky a strukovinové jedlá,
- opekané zemiaky a zelenina,
- tenké plátky na teplý chlieb alebo focacciu.
Pred tepelnou úpravou odstráňte iba prípadnú tvrdú vonkajšiu vrstvu podľa spôsobu spracovania. Guanciale nakrájajte na kocky alebo prúžky a opekajte pomaly bez pridania oleja. Výrobok má premenlivú hmotnosť a predáva sa na váhu; údaj 1,838 kg označuje iba konkrétny celý kus.
Alergény
Neobsahuje: Lepok (obilniny)
Borgo SalumiNavážime a potvrdíme presnú sumu.
Popis produktu
Manzini Guanciale Stagionato je tradičné talianske zrené bravčové líčko s korenistým povrchom, pevnou štruktúrou a bohatou mäsovo-tukovou chuťou. Je základnou surovinou na prípravu autentickej carbonary, amatriciany a cestovín alla gricia.
Zloženie: bravčové mäso, soľ, dextróza, arómy, koreniny, konzervačné látky: dusičnan draselný (E252), dusitan sodný (E250).
Alergény: výrobca na obale neuvádza žiadne alergény. Výrobok je označený ako bezlepkový.
Výživové údaje na 100 g: energia 1672 kJ / 392 kcal, tuky 32 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 12 g, sacharidy 0 g, z toho cukry 0 g, bielkoviny 22 g, soľ 3,2 g.
Pôvod bravčového mäsa: Taliansko.
Krajina výroby: Taliansko.
Hmotnosť konkrétneho kusa: približne 1,838 kg; výrobok má premenlivú hmotnosť a predáva sa na váhu.
Skladovanie: uchovávajte v chlade. Vákuové balenie neprepichujte. Po otvorení uchovávajte v chladničke.
Výrobca: Fratelli Manzini S.p.A., Via Giardini Nord 6140, Loc. Rocca S. Maria, 41028 Serramazzoni (MO), Taliansko.
Minimálna trvanlivosť: uvedená na obale konkrétneho kusa.
Hodnotenia zákazníkov
Hodnotiť môžu len zákazníci s overeným nákupom tohto produktu.
Načítavam hodnotenia…