Pancetta Stufata Affumicata Doppia – dusená údená bravčová pancetta – Coati
Coati Pancetta Stufata Affumicata Doppia – jemne údená pancetta pre gastronómiu
Pancetta Stufata Affumicata Doppia je tepelne opracovaný taliansky výrobok z bravčovej pancetty. Pomalé dusenie vytvára mäkkú, šťavnatú a kompaktnú štruktúru, zatiaľ čo jemný dymový tón dopĺňa vyváženú mäsovú chuť bez nadmernej údenosti.
Veľký vákuovo balený kus je praktický pre lahôdkové predajne, reštaurácie, hotely a ďalšie gastro prevádzky. Pancetta sa ľahko porcuje a podľa potreby sa môže krájať na tenké plátky, hrubšie rezy alebo kocky.
Odporúčané použitie:
- na studené misy, panini, sendviče a bruschettu,
- k vajíčkam, do raňajkových a brunchových jedál,
- do cestovín, rizota, omáčok a polievok,
- na pizzu, focacciu a slané koláče,
- do zapekaných jedál, plniek a jedál so zemiakmi alebo zeleninou.
Na studené servírovanie ju odporúčame krájať na tenké plátky. Pri tepelnej úprave ju možno nakrájať na kocky alebo prúžky a pomaly opiecť bez veľkého množstva ďalšieho tuku.
Výrobok je bez lepku a bez mliečnych derivátov. Má premenlivú hmotnosť a je určený na predaj na váhu.
Alergény
Lepok (obilniny)
Vajcia
Mlieko a mliečne výrobkyNavážime a potvrdíme presnú sumu.
Popis produktu
Coati Pancetta Stufata Affumicata Doppia je talianska dusená bravčová pancetta s jemnou dymovou arómou, plnou chuťou a kompaktnou štruktúrou. Je vhodná na krájanie na plátky, do studenej aj teplej kuchyne a na profesionálne gastronomické spracovanie.
Zloženie: bravčová pancetta 90 %, voda, soľ, prírodné arómy, škrob, dextróza, sacharóza, dymová aróma; antioxidant: askorbát sodný (E301); stabilizátor: trifosforečnany (E451); želírujúca látka: spracovaná riasa Eucheuma (E407a); konzervačná látka: dusitan sodný (E250).
Alergény: výrobok je bez lepku a bez mliečnych derivátov.
Výživové údaje na 100 g: energia 983 kJ / 234 kcal, tuky 19 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 7,3 g, sacharidy 1,7 g, z toho cukry 1,0 g, bielkoviny 14 g, soľ 2,0 g.
Pôvod bravčového mäsa: EÚ.
Krajina výroby: Taliansko.
Hmotnosť celého kusa: približne 4,685 kg; výrobok s premenlivou hmotnosťou, predaj na váhu.
Skladovanie: uchovávajte pri teplote od 0 °C do +4 °C.
Výrobca: Salumificio F.lli Coati S.p.A., Via Monti Lessini 36, 37020 Marano di Valpolicella (VR), Taliansko.
Minimálna trvanlivosť: 12. 09. 2026 alebo podľa dátumu uvedeného na konkrétnom obale.
Hodnotenia zákazníkov
Hodnotiť môžu len zákazníci s overeným nákupom tohto produktu.
Načítavam hodnotenia…