✅ Výživové hodnoty na 100 g:
- Energia: 1460 kJ / 345 kcal
- Tuky: 1,4 g (z toho nasýtené: 0,3 g)
- Sacharidy: 70 g (z toho cukry: 1,0 g)
- Vláknina: 3,0 g
- Bielkoviny: 12,5 g
- Soľ: 0,01 g
💡 Tipy na použitie:
- Pizza classica: fermentácia 8–24 h; ľahké a pružné cesto s jemným okrajom.
- Focaccia & chlieb: vhodná pre stredne hydratované cestá (58–62 % vody).
- Ciabatta & pečivo: stabilná sieť lepku – výborný objem a pórovitá striedka.
- Kombinovanie: miešateľná so silnejšími múkami (napr. Rossa) pre dlhšie fermentácie.
- Skladovanie: v suchu, uzavreté; chráň pred vlhkosťou a teplom.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.