✅ Výživové hodnoty na 100 g:
- Energia: 1460 kJ / 345 kcal
- Tuky: 1,4 g (z toho nasýtené: 0,3 g)
- Sacharidy: 70 g (z toho cukry: 1,0 g)
- Vláknina: 3,0 g
- Bielkoviny: 13,0 g
- Soľ: 0,01 g
💡 Tipy na použitie:
- Pizza napoletana: určená na fermentácie 24–72 h; ideálna hydratácia 60–65 %.
- Pece: vhodná pre vysoké teploty 400–480 °C – klasická pec na drevo alebo pizza pec.
- Elasticita: vysoká sila lepku umožňuje tvarovať cesto ručne bez trhania.
- Chlieb & focaccia: dáva ľahkú, jemne pórovitú striedku a typickú arómu.
- Skladovanie: v suchu, uzavreté; chráň pred vlhkosťou a teplom.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.